焙煎小屋 風舎

季節のBlend：なな色Blend

2020年3月8日カテゴリー: 未分類 kiyoakichiba@gmail.com

先週（3/6）から季節のブレンドが
新しくなりました。
少しコクがあり、華やかな香味もあり、
早春の冬と春が交差する季節に合う
味にしました。

使用豆：ブラジル、コスタリカ、エチオピアWs、インドネシア

店舗工事

2020年3月4日カテゴリー: 未分類 kiyoakichiba@gmail.com

昨日（3/3）から店舗の工事が始まりました。
工事の内容は、風除室と焙煎室を造る工事です。
そのため、3月中旬頃まで店舗へ入るときは従来
のドアからではなく掃き出し窓からの出入りに
なります。
ご不便をお掛けして申し訳ございません。

また、駐車場に工事車両が止まっていて駐車スペース
が狭いことがあると思いますが、ご理解頂きたく
お願い致します。
なお、完成は4月下旬の予定です。

焙煎小屋風舎『初売りの福袋のご案内』

2019年12月30日カテゴリー: 未分類 kiyoakichiba@gmail.com

本年も当店をご利用くださり
ありがとうございました。

福袋のご案内です。
当店の初売りは1/3(金)
11時からで、2020年は以下の
６種類の福袋を用意しました。

【福袋No１：Top of Topスペシャルティコーヒー豆】￥3,000（￥4,000相当） 20袋程度
1.Bolivia Agrotakesi Geisha FW：75g
2.Ethiopia GESHA VILLAGE Ws：100g
3.CostaRica ドンパブロ　ロス・ナシエンテ FW スコア87点：100g

【福袋No２：トップスペシャルティコーヒー豆】￥2,000（￥2,700相当） 20袋程度
1.Kenya Nyeri HillAA（中煎）：100g
2.Ethiopia Guji BUKU Sundry：100g
3.CostaRica ブルマス　レッドハニー：100g
4.春のおとBlend（季節のブレンド）：100g

【福袋No３：トップスペシャルティコーヒー豆を深煎りに!】￥2,000（￥2,550相当） 15袋程度
1.Kenya Nyeri HillAA（深煎）：100g
2.Ethiopia Guji BUKU Sundry（深煎）：100g
3.Ethiopia Guji ALAKA Ws（深煎）：100g
4.コーヒーバッグ：2個

【福袋No４：コーヒーの器具】￥4,000（￥4,800相当） 4袋まで
1.エアロプレス：1個
2.フランボワーズBlend：150g

【福袋No５：コーヒーバッグとスイーツ】￥1,200（￥1,450相当） 5袋まで
1.toitoitoiさんのケーキ（クグロフ）：1個
2.コーヒーバッグ：5個

【福袋No６：コーヒーカード】￥2,600（￥3,200相当）　7セットまで
1.コーヒーカード（コーヒー8杯分のドリンクカード）

なお、1/3(金)の初売りの日は、
カフェ利用が14時以降からになります。

また、福袋は1/6(月)までとなりますが、
なくなり次第終了（予約不可）とさせていただきます。
数に限りがありますので、ご了承くださいませ。

みなさまに愉しんでいただけるようなコーヒー豆を
お届けしたいと思います。
新年も引き続きよろしくお願い致します。

Bolivia ゲイシャの予約販売開始のご案内（12/20～）

2019年12月18日カテゴリー: 未分類 kiyoakichiba@gmail.com

当店のコーヒーをご愛飲頂いてありがとうございます。
先日、エチオピアのゲシャのご案内を致しましたが、
今回はボリビアのゲイシャのご案内です。

9月に東京ビックサイトで行われた展示会で多くの
コーヒーを試飲（カッピング）することができ、
今回販売するボリビアのアグロタケシ農園のゲイシャ種
もカッピングする機会がありました。
そのときは、同時に20種類位のTop of Topのスペシャルティ
コーヒーを同時にカッピングしたのですが、今回ご案内の
ボリビアのゲイシャは一際甘さのある素晴らしいカップで、
20種類のコーヒーの中には他のゲイシャ種も3種類位あり
ましたが、他のすべてのコーヒーが霞んでしまうくらい
圧倒的な存在感がありました。

また、後日知ったのですが展示会ではバリスタの日本選手権（JBC）
が行われ、予選通過者16名が準決勝、決勝と競い合う、そのときに
使用するコーヒー豆がこのボリビアのゲイシャを選んで競技を行った
競技者がいたとのことでした。
（競技者が自由に使用するコーヒー豆を決めることができますが、
何故そのコーヒー豆を選んだのかをプレゼンすることになります。）

ということは、プレゼンが分かりやすく説得力がある、そういう
コーヒー豆だといえると思います。
つまり、特徴的な素晴らしいフレーバーがあり、アグロタケシという
農園の地理的な特徴、標高が極めて高く（高い所で2600m）コーヒー
栽培が難しくコーヒーの実が完熟するまで長期間要することなど
印象付けるプレゼンにできるため、競技者が大会用のコーヒー豆
としてに選ぶのだろうと思います。

◎Bolivia Agrotakesi Geisha FW:75g
※75g単位の販売になります。購入をお考えの場合、価格等をお伝え
しますので一度ご連絡をくださいませ。

今回の焙煎予定日:12/20(金)
※お受取りも12/20からになります。

ご購入を希望されるお客様は、12/19(木)20時まで下記の内容を記入
してhoosya0528@gmail.com までご連絡お願いいたします。
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お名前：
連絡先(TEL)：
E-mail アドレス：
数量(g)：
受け取り予定日：
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※宅配希望の方のご注文は、12/24以降着の対応となります
のでご了承くださいませ。