町内断水が続いていて、店内飲食を休止
しておりましたが、断水が解消しました。
ですので、今日（3/20）から通常営業と
致します。
ご不便をお掛けして申し訳ありません
でした。引き続きよろしくお願い致します。
営業再開のご連絡
3/16深夜の地震の影響で
3/17,18と臨時休業しておりましたが、
明日（3/19）から営業再開致します。
ですが、町内断水が3/21（月）まで続く
ため、3/19～3/21まで豆の販売のみ
の営業と致します。
（※可能な限り、試飲はご提供したいと
思います。）
ご理解頂きたくよろしくお願い致します。
3/18臨時休業のご連絡
昨夜（3/16）の地震の影響で
今日（3/17）に続き明日（3/18）も
休業させて頂きます。
明後日（3/19）は営業できるように
復旧させたいと思います。
ご不便をお掛けして申し訳ございませんが、
よろしくお願い致します。
焙煎機の修理完了
今日（2/26）焙煎機の本体モーター
（釜を回転させるモーター）が届き
交換し使用できるようになりました。
営業時間の変更やコーヒー豆の種類
の制限などでご迷惑をお掛けしました。
また、ご注文して頂いたのに納品を
お待たせしている方には申し訳あり
ませんがもう少しお待ちくださいませ。
明日から通常通りの営業になりますので
引き続きよろしくお願い致します。
明日（2/26）の営業開始時間の変更について
明日（2/26（土））は焙煎機の修理が
必要となったため、営業時間を以下と
させて頂きます。
13:00～18:00
なお、焙煎しながらの営業になるため、
席数を減らしての対応になります。
ご迷惑をお掛けしますが
ご了解くださいませ。
焙煎機の故障
今日（2/23）の朝に焙煎をしていた
ところ、焙煎機内の回転している釜
の部分が突然止まってしまい焙煎
できなくなってしまいました。
メーカーには明日（2/24）連絡しますが、
モーターの故障で交換する必要がありそう
です。
最善を尽くすつもりではありますが、
焙煎機が復旧するまでオンライン
ショップは販売停止致します。
申し訳ございませんが、よろしく
お願い致します。
なお、既にネットからご注文されている
お客様は在庫とサンプルロースターで
対応致しますので、ご安心くださいませ。
焙煎小屋風舎2022年『初売りの福袋のご案内』
明けましておめでとうございます。
12月中旬に一部のお客様へご案内致しましたが、福袋の予約案内を致します。
お伝えしておりませんでしたが、豆のセットの福袋１～３は、2021年9月～
2022年4月までの約8ヶ月間での個性的な選りすぐりの豆になります。
コーヒーは、焙煎や淹れ方ももちろん重要ではありますが、その前に如何に
優れた生豆を使うかが重要になります。
そういう意味で、この8ヶ月間での厳選した生豆を使った福袋で、当店の
できることを凝縮させた内容としています。
一部残りが少なくなっております。今年も混雑を避けて予約制としておりますので、
ご希望のお客様はお早めにご連絡くださいませ。
予約期間：即日～1/5 18時まで（冬季休業：12/28～1/5）
受渡期間：1/6～1/10（相談可）
予約方法：メール（詳細下記参照ください。）、お電話、ＨＰ、ＦＢでの
何れかでお願いします。
注意事項：1家族同一種類1個まで。（複数種類可）
無くなり次第終了となります。
福袋の内容は以下の6種類になります。
【福袋１:浅～中煎りのフルーティな品種の豆】￥3,000（￥3,850相当）:30袋
1.Panama Lerida Gold Geisha FW：100g
2.Ethiopia Niguse Gemeda Mude Na：100g
3.Kenya KINYARI AA：100g
【福袋２:中煎りの厳選した豆】￥2,300（￥3,050相当）:30袋程度
1.Mexico Cup of Excellence2021#26 Rancho Vista Hermosa：100g
2.Hondurs PACAMARA MGL WASHED：100g
3.Brazil Samambaia ANa：100g
【福袋３:深煎りの厳選した豆】￥2,000（￥2,450相当）:20袋程度
1.Indonesia Lintong G1 Grand Bleu Hutajulu（深煎）：100g
2.Ethiopia Guji BUKU Sundry（深煎）：100g
3.Kenya KariainiAA （深煎）：100g
4.コーヒーバッグ：1個
【福袋４】￥5,000（￥6,100相当）:2袋まで
1.セラミックコーヒーミル TSUBAME：1個
2.春のおとBlend：200g
【福袋５】￥1,200（￥1,450相当）:7袋まで
1.Sawaさんのフォーチュンショコラ（ドライフルーツ&ナッツが入ったガトーショコラ）：3個
2.コーヒーバッグ：3個
【福袋６】￥2,600（￥3,200相当）:7枚まで
1.コーヒーカード（コーヒー8杯分のドリンクカード）
『メールでの予約について』
以下の内容をご記入頂いて返信ください。
なお、受付可否の返信メールを致しますのでご確認をお願い致します。
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お名前：
連絡先(TEL)：
E-mail アドレス：
福袋の種類（番号）：
受け取り希望日：
宅配希望の場合お届け先住所：
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※宅配希望の方のご注文は本メールの返信またはＨＰ（https://hoosya.net/category/item/）
からご注文できます。（ＨＰからのご購入の場合カード決済可）
但し、￥4,000未満で送料が掛かることをご了解くださいませ。
また、発送日は1/11～1/14の間で対応させてください。
（お受取のご都合がございましたら、お申し付けくださいませ。）
本年もよろしくお願い致します。
【焙煎小屋 風舎】
E-mail：hoosya0528@gmail.com
電話番号：0229-32-1522/070-5478-0725
焙煎小屋風舎：ボリビア・ゲイシャ種/エルサルバドル・パカマラ種の予約販売開始のご案内（5/28～）
当店ごとですが、5/28で開業10年目を迎えることができます。
少しずつですが、豆の扱い量も増えて通常のスペシャルティコーヒー豆に加え、
今回ご案内のゲイシャ種、パカマラ種のような特別な豆も取扱いできるように
なってきました。
このようなことができるのもみなさまのお陰だと思っております。
昨年末から扱っております2種類の豆の残りが少なくなり、もう数回で完売に
なる見込みです。
引き続き今回もトップスペシャルティコーヒー豆２種類の予約販売を致します。
1.Bolivia Floripondio Geisha FW（浅煎） ：￥1,350/100g
同 上 :￥2,600/200g
2.El Salvador La Cumbre-El Manzano Pacamara Natural（浅煎）:￥1,150/100g
同 上 :￥2,200/200g
3.1と2を100gずつ ：￥2,450/100g×2
4.1と2を200gずつ ：￥4,800/200g×2
※200gよりも多い場合は、200gの単価での価格になります。
店内で飲むこと（￥500/杯～）もできますので、ご購入のための参考に如何でしょうか。
香味の特徴は、
「Bolivia Floripondio Geisha FW」について、トロピカルフルーツのような甘味を伴った酸味
「El Salvador La Cumbre-El Manzano Pacamara Natural」は、レモンのような酸味が
特徴です。
個性的なコーヒーの香味体験を愉しんで頂ければうれしいと思います。
今回の焙煎予定日:5/28(金)～
※お受取りは5/28～5/31（その他の受取日をご希望の場合はお申し付けください。）
になります。なお、6/1,2は当店の定休日になります。
ご購入を希望されるお客様は、5/27(木)20時まで下記の内容を記入
してhoosya0528@gmail.com までご連絡お願いいたします。
※ご予約をして頂いての販売になりますので、ご理解をお願い致します。
なお、既にご予約済みのお客様はご連絡は不要です。
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お名前：
連絡先(TEL)：
E-mail アドレス：
コーヒー豆の種類：
数量(g)：
受け取り予定日：
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※宅配希望の方のご注文はNet（https://hoosya.net/）のオンラインショップ
からご購入頂けるようにしております。（￥4,000以上で送料無料）
クレジットカード決済もできますのでご利用くださいませ。
【焙煎小屋 風舎】
E-mail：hoosya0528@gmail.com
電話番号：0229-32-1522
店舗工事その2
昨日、フードペアリング第一弾は好評で
終了致しました。
次回、違うコーヒーと食べ物の組み合わせ
で企画したいと思います。
店舗の工事も基礎工事が終わり大工工事が
始まり外観が分かるようになりました。
店への出入りが掃き出し窓だったり、通常の
ドアだったりしてご不便をお掛けしますが、
ご了承くださいませ。
なお、当店今日（3/24）と明日（3/25）は
定休日を頂いております。
フードペアリング初回（3/20～）
コーヒーとスイーツのセットは当店でときどき行っておりますが、
今回はフード（スイーツ）にもっとも合う1種類のコーヒーを
決めてご提供します。
第一回目に選ばせて頂いたのは、禾食やさんのマイヤーレモンタルト。
これにぴったりのコーヒーは、ケニア（中煎り）をフレンチプレス
で淹れます。
どちらも甘味もありながら柑橘の酸味が心地よく消えていく後味。
コーヒーとタルト、まったく異なる飲み物と食べ物ですが、
同じ余韻が残ります。
ぜひ、お愉しみくださいませ。
