エチオピア Sidamo BaturoG1 Natural中浅煎り

〇国名：エチオピア　地域：シダマ ブラ バトゥロ
　精製方法：ナチュラル　品種：74158
名称：エチオピア Sidamo BaturoG1 Natural
　標高：2,360m～2,440m　焙煎：中浅煎り　酸味：あり、コク：中

本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ
ムゲ氏が手掛けるロットです。
バトゥロ ウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の
小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。
標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアを
ニグセ氏が新しく開発しました。
収穫量はまだ少なく、既に設備は揃っているウォッシュドの
生産までチェリーを回すことができていません。
イエローピーチの完熟した果実の甘さやホワイトグレープの
トーンの高い香りが心地良く続きます。標高の高さとそれに伴う
複雑で豊かな酸質を感じるナチュラルです。