ケニア　GachathaAA（中煎）

〇国名：ケニア　　 地域：ニエリ
ファクトリー名：ガチャサ　標高：1,800～2,100ｍ
品種：SL28、ルイル11、バティアン
精製方法：フリーウォッシュド　名称：GachathaAA　中煎
　焙煎：中煎り　酸味：あり、コク：あり

Gachatha Wet Millは約150haの面積を持つWashing Stationです。
Nyeri県Karundu市のAberdare山に位置しており、ケニアの首都
ナイロビからは150kmの距離にあります。
Gachatha周辺はとても人口の多い地域となっているため、
周辺の環境への影響を最小限にするようにしています。
生産処理に使用した水は全て敷地内に掘られた穴に入れられ、
ゆっくりと土壌に還元させていくことで、近隣の住民の生活水
となる水源を汚染してしまわない様に注意しています。
また原生林の保護も行っており、その土地固有の鳥などの
生態系を守るようにしています。
Gachathaでは収穫から得た利益によって基金が設立されており、
所属しているメンバーは教育費・農園への投資・緊急時の費用
などについて融資を受けることができます。

Gachatha Wet Millは1人のマネージャーが運営しており、全ての
活動を監督しています。他のスタッフと共に持ち込まれる
チェリーの重量計測やグレード分け、生産者への支払いや生産者
からの不平不満への対応などを行っています。

当店で扱うコーヒー豆の中でもケニアの豆はブレンドにも使用
し重要な豆で、その中でもニエリ地域の豆は良質な豆が多く
もっとも使用機会が多い地域になります。
GachathaAA（中煎）は、オレンジのような甘さのある酸味と
全体的なバランスのよさ後味のクリーンさがありフルーティーな
コーヒーを志向される方にお勧めです。