グアテマラ ラ・フォーリー深煎り:200g

Guatemala-01

グアテマラ ラ・フォーリー深煎り:200g

(Guatemala-01)

○ 国名:グアテマラ 地域:アンティグア
 品種:ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
精製方法:フリーウォッシュド 深煎り
 標高:1618m
名称:グアテマラ ラ・フォーリー深煎り
 酸味:少 コク:あり

アンティグアは、3つの火山(アグア火山、アカテナンゴ火山、
フエゴ火山)に囲まれた盆地です。
火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通し
て一定の湿度を維持しています。
また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を
生み、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地に
なっています。

そのような硬く締まったコーヒー豆は、深煎りに焙煎しても
熱に強く甘味とコクのあるフルボディな香味に仕上がります。

(参考までに熱に弱いと組織が壊れて粉状になってしまいます。
そのようなコーヒー豆をフレンチプレスで淹れると粉っぽさが
残ってしまいます。)

Guatemala-01-200g
在庫状態 : 在庫有り
¥1,300
数量200g