コスタリカ　ドン・ホエル　ケニアSL28　WH

○ 国名：コスタリカ　地域：ウエストバリー
　農園名：ドン・ホエル　標高：1,600m
　品種：SL28　精製方法：パルプドナチュラル　中煎り
　名称：コスタリカ　ドン・ホエル　ケニアSL28　WH
　酸味：あり　コク：少

アラン・アルフレド・オビエド・ロドリゲスさんは、
タラス、セントラルバリーと並ぶ、コスタリカの有名
コーヒー生産地・ウエストバリーでコーヒー栽培に
携わっています。
農園の3 代目であるアランさんは 、ご家族とともに、
どうしたら自分たちの作るコーヒーに付加価値をつける
ことができるかと考えていました。そして、ウエスト
バリー地区の他のコーヒー生産者たちと同じ潮流に乗り、
自らのマイクロミル（小規模生産処理場）を立ち上げ、
自分たちのコーヒーを自分たちの手で生産処理する
ことを決心しました。
アランさんご一家は、自分たちのコーヒー作りが
サスティナブルなものになるように、ハニープロセスと、
品質にすぐれた品種に注目した生産を行っています。

フレーバーは、ケニアの品種らしい柑橘やビアンコ系の
ぶどうの酸味に甘味があり、まろやか後味です。