コスタリカ　モンテ・コペイ　エル・アルコンRH

○ 国名：コスタリカ　地域：タラス　ドタ　ラ・バンデラ
　農園名：モンテ・コペイ ミル　エル・アルコン農園
　標高：1,900m
　品種：カツアイ　精製方法：パルプドナチュラル　深煎り
　名称：コスタリカ　モンテ・コペイ　エル・アルコンRH
　酸味：少　コク：あり

エル・アルコン農園があるラ・バンデラ一帯には鷹が生息し、
毎朝農園に鷹が飛来していた事からアルコン（鷹）と名付け
ました。
この農園ではカトゥーラを生産しており、限界まで熟した
紫色の完熟チェリーを厳選手摘みするために、また高地での
生産のため、通常より遅い収穫時期となります。
高地が生み出す微気候と、それに準じた収穫を実践する事で、
世界の多くのバイヤーから支持される品質が支えられています。
素晴らしいマイクロクライメット、完璧といえる健康状態・
成熟具合のチェリー、丁寧なプロセス…どれが欠けても
モンテ・コペイの味わいにはならず、決して妥協しない姿勢と
コーヒーへの熱い想いが詰まった逸品です。
日々試行錯誤しながら新技術を取り入れているモンテ・コペイ。
彼らの技とドタのピュアな土壌が生み出す風味をお楽しみ
ください。

香味の特徴は、高地産（標高1,900m）の豆を深煎りにし
甘さとコクがあり、ビター感が少ないフレーバーにしました。