ホンジュラス ラス・モラス カツアイFW
ホンジュラス ラス・モラス カツアイFW
(Hondurs-03)
○ 国名:ホンジュラス 地域:インティブカ県ポッソネグロデマサグアラ
品種:カツアイ
精製方法:フリーウォッシュド 中煎り 標高:1650m
名称:ホンジュラス ラス・モラス カツアイFW 酸味:中 コク:中
ホンジュラスは日本の国土の1/3の面積の国ですが、生産量は
中米随一で世界第7位のコーヒー生産量です。
マサグアナ地区の中心部ポッソネグロ区に位置する
ラス・モラス農園は美しい景観を誇る山々に囲まれ、
また同地区はモンテシージョのコーヒーとしても有名です。
観光地ともいえそうな美しい農園は野生の動植物と共生
しています。
オーナーであるドミンゲス氏は若いころからコーヒーの
生産に携わってきましたが、貯蓄した資金を使い、
新たに自分の農園を購入しました。コーヒーの他には
野菜なども育てており、家庭菜園的な印象もあるモラス農園
はマイクロロットらしい小規模な取り組みを行っています。
収穫においても雇うピッカーは5名ほどで外部に頼り切らない、
家族を中心とした密な農園運営となっています。
コーヒーのフレーバーは、ホンジュラスらしいクリーン
カップに加え柑橘類の明るい酸に甘さがあり心地の良い
飲み口です。