ニカラグア　エル・バレンシアPN

○ 国名：ニカラグア　地域：ディピルト・ヌエバ・セゴビア
　農園名：カサ ブランカ（区画エルバレンシア）
標高：1,150m～1,200m
　品種：レッドカツアイ　精製方法：パルプドナチュラル　中深煎り
　名称：ニカラグア　エル・バレンシアPN
　酸味：少　コク：中

カサ ブランカ農園は、ニカラグアの北西部のホンジュラス
との国境に近い、崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位置します。
農園内は自然林とシェイドツリーが多く、小動物も多く
素晴らしい環境の農園です。
２００８年度に、ニカラグアで始めて機械メーカーの生産
処理ラインと、アフリカン･ベッドを導入し、品質の向上に
努めています。品質管理のカッピングはSCAAのスター
カッパー、Qグレーダーが行っています。

香味の特徴はパルプドナチュラルの甘さとクリーンカップ
で調和の取れた味わい、酸味は少なめです。