エチオピア Yirgacheffe G1 Chelchele Na

〇国名：エチオピア　地域：イルガチェフェ　チェルチェレ
　精製方法：ナチュラル　品種：エチオピア原種
名称：エチオピア Yirgacheffe G1 Chelchele Na
　標高：1,920～2,200m　焙煎：中煎り　酸味：中、コク：中

SNAP Specialty Coffee社は、ゲデブ市のチェルチェレにある
自社のウェットミルにて、注意深くチェリーの選別や生産
処理を行い、当ロットを生産しています。
20/21cropでは収穫は例年よりも遅く始まり、コーヒー
チェリーがSNAP社のウェットミルに持ち込まれたのは10月
終わり頃でした。SNAP社は屋根付きのアフリカンベッドを
導入する等、品質向上の取り組みを続けており、複雑な
フレーバを持つカップに仕上げられる様に改善を続けて
います。