エチオピア Yirgacheffe G1 Chelchele Na
エチオピア Yirgacheffe G1 Chelchele Na
(Ethiopia-17)
〇国名:エチオピア 地域:イルガチェフェ チェルチェレ
精製方法:ナチュラル 品種:エチオピア原種
名称:エチオピア Yirgacheffe G1 Chelchele Na
標高:1,920~2,200m 焙煎:中煎り 酸味:中、コク:中
SNAP Specialty Coffee社は、ゲデブ市のチェルチェレにある
自社のウェットミルにて、注意深くチェリーの選別や生産
処理を行い、当ロットを生産しています。
20/21cropでは収穫は例年よりも遅く始まり、コーヒー
チェリーがSNAP社のウェットミルに持ち込まれたのは10月
終わり頃でした。SNAP社は屋根付きのアフリカンベッドを
導入する等、品質向上の取り組みを続けており、複雑な
フレーバを持つカップに仕上げられる様に改善を続けて
います。