エチオピア Sidamo Bensa Logita Na

〇国名：エチオピア　地域：シダモ　ベンサ　セゲレ村
農園名：ロギータ・ウォッシングステーション  
　精製方法：ナチュラル　品種：エチオピア原種
名称：エチオピア Sidamo Bensa Logita Na
　標高：2,000～2,100m　焙煎：中浅煎り　酸味：中、コク：中

ロギータ・コーヒーウォッシングステーションでは、
近隣農家からフレッシュチェリーを買い付け、自らの管理
の下、水洗処理・天日乾燥を行っています。
輸出業者直営のＣＷＳにより、透明性・トレーサビリティ
を高め、品質の高いスペシャルティコーヒーを生産する
ことができます。
近隣を流れる川の名前からロギータと名付けられ、
その水資源を利用しながら、ウォッシュドコーヒーを中心
として生産処理を行っています。シダモ県東部のベンサ
というエリアにあり、標高は2,000m。周辺のセゲレ、
ココサという二つの村（集落）の農家からチェリーが
搬入されてきます。

インフラが良いとはとても言えない、エチオピアの山奥に
あるウォッシングステーションですが、そこに暮らす人々
が丹念に選別や生産処理を施し、スペシャルティコーヒー
の生産に勤しんでいます。緑豊かな自然環境の中で生産
された素晴らしいシダモコーヒーです。

ベンサ・ロギータも前回取扱いのニグセ・ゲメダ同様の
シダモエリアで、繊細で雑味が少なくエレガントな
コーヒーです。イチゴなどのベリーや赤ワインのような
フルーティーさ、ボディもしっかりしています。