コスタリカ ドンマヨ ラ・ロマYH:200g

CostaRica-03

コスタリカ ドンマヨ ラ・ロマYH:200g

(CostaRica-03)

○ 国名:コスタリカ 地域:タラス
 農園名:ラ・ロマ 標高:1,950m
 生産者:ホスエ・ボニージャ・ソリス氏
 品種:カトゥーラ 精製方法:パルプドナチュラル 中深煎り
 名称:コスタリカ ドンマヨ ラ・ロマYH
 酸味:中 コク:あり

ドンマヨ マイクロミルのラ・ロマ農園は海抜1950m
ラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し、
産地の高台から見下ろすその景色は風光明媚な景観で、
太平洋から朝日が昇る景色が見られます。
ここでは100%カトゥーラ種を育てており、2000年に
コーヒー栽培において50年のキャリアを持つオーナー
自らが種をまくとこから始まりました。
そして今は土地の特徴を生かした高品質なコーヒーを
生産しています。
この農園では特別なアシスタンスを受け、施肥、完璧な
ピッキングを施し、さらに綿密な土地や栽培品種に
対するケアを可能としています。

コーヒーの実が最も熟するタイミングになると
クオリティーコントロールが大変重要となってきますが、
ここでは収穫から保管までのトレーサビリティが保障
されており、入念な管理を経たコーヒーは素晴らしい
ボディ感と鮮やかな酸味、蜂蜜のような甘さを生み
出します。
その結果、2020年 国際品評会カップ・オブ・
エクセレンスで優勝することができました。

CostaRica-03-200g
在庫状態 : 在庫有り
¥1,340
数量200g