ホンジュラス モゴラ パカマラ:200g

Hondurs-01

ホンジュラス モゴラ パカマラ:200g

(Hondurs-01)

○ 国名:ホンジュラス 地域:ラ・パス県マルカラ
 品種:パカマラ
精製方法:フリーウォッシュド 中煎り
 標高:1550m
名称:ホンジュラス モゴラ パカマラ
 酸味:中 コク:中

ホンジュラスは日本の国土の1/3の面積の国ですが、生産量は
中米随一で世界第7位のコーヒー生産量です。
農園主マリサベルさんが所有する農園のコーヒー豆が2016年の
COE(カップオブエクセレンス)で一位を獲得、高品質な
生豆を収穫し、適切な生産処理を施す農園であることを実証
しました。

当店では、マリサベルさんが所有する2つの農園(モゴラと
エル・プエンテ)の生豆を仕入れるに辺り、11種類
(複数の品種と異なる精製方法)のコーヒーをカッピング、
モゴラ農園のパカマラ種のウォッシュドを選びました。
柑橘や白ぶどうのような柔らかな酸味があり、酸味が後を
引かず消えてゆく。コクもしっかりあって、何かが飛びぬけて
いるのではなくバランスがよくて奥深さを感じるコーヒーです。
このコーヒーのよさが一見分かり難いかも知れませんが、
スペシャルティコーヒーを愛飲される方にはぜひ一度飲んで
頂きたいコーヒーです。

Hondurs-01-200g
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