エチオピア Niguse Gemeda Mude Na:200g 

Ethiopia-13

エチオピア Niguse Gemeda Mude Na:200g

(Ethiopia-13)

〇国名:エチオピア 地域:シダマ ブレ カラモ ハイーサ
農園名: ニグセ・ゲメダ・ムデ農園 

 精製方法:ナチュラル 品種:74158(エチオピア在来品種)
名称:エチオピア Niguse Gemeda Mude Na

 標高:2,320m-2,380m 焙煎:浅煎り 酸味:多、コク:中

エチオピアから世界にコーヒーが広まった歴史がありながら、
カップオブエクセレンス(COE)がエチオピアで初めて開催
されたのが2020年。そのCOE2020年に91.04点で優勝したのが
この農園です。
COE開催前の2019年までは、エチオピア商品取引所等へ
コーヒーの生豆を販売していたため他の生産者の豆と混ぜられて
いたのではないかと想像します。COE開催がきっかけとなり
見つかった農園であり豆です。

今回の生豆は、2020年の翌年2021年収穫の同農園の同一品種
になるため、COE1位の豆そのものではありませんが、それと
比較しても遜色なく素晴らしい豆だと聞いています。
香味の特徴は、とにかくカップがクリーンで嫌な味の要素がない
素晴らしいコーヒーです。ボディ感もしっかりあり、温度変化と
共に味わいも変化します。
冷めてくるとキウイ、メロンのような酸味になり、更に冷めると
紫系のぶどうやいちごのような酸味が出てきます。
是非、お試し頂きたいコーヒーです。

Ethiopia-13-200g
在庫状態 : 在庫有り
¥2,100
数量200g