グアテマラ　ラ・フォーリー中煎り

○ 国名：グアテマラ　地域：アンティグア
　品種：ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
精製方法：フリーウォッシュド　中煎り　標高：1618m
名称：グアテマラ　ラ・フォーリー中煎り　酸味：ややある　コク：少

アンティグアは、３つの火山（アグア火山、アカテナンゴ火山、
フエゴ火山）に囲まれた盆地です。
火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通し
て一定の湿度を維持しています。
また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を
生み、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地に
なっています。

この豆を中煎りにすることで、マイルドで軽やかな味わいに
仕上がりました。
朝、コーヒーだけをストレートで飲む、そのようなシチュエ
ーションに引っ掛かりがなく飲みやすくぴったりだと思います。