エチオピア　Yirgacheffe Konga G1中浅煎り

〇国名：エチオピア　地域：イルガチェフェ
農協名：コンガ　精製方法：フリーウォッシュド
名称：エチオピア Yirgacheffe Konga G1中浅煎り
    標高：1,800～2,350m　品種：エチオピア在来原種
　焙煎：中浅煎り　酸味：あり、コク：中

シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに
車を走らせますと、イルガチェフェ村(標高2,500m)
までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されている
のが目に映ります。
肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しい
イルガチェフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖で
エチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられ
ています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、
イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により
仕上げられています。
エチオピアの在来原種は、他の生産国のコーヒー豆と
比較してスクリーン（豆の大きさ）は小さいですが、
特徴的なフレーバーがあります。
コンガG1の特徴は、アールグレイのような香り、酸味と
甘味のバランスのよい香味です。