エチオピア Yirgacheffe Konga G1:200g

Ethiopia-03

エチオピア Yirgacheffe Konga G1:200g

(Ethiopia-03)

〇国名:エチオピア 地域:イルガチェフェ
農協名:コンガ
 精製方法:フリーウォッシュド
名称:エチオピア Yirgacheffe Konga G1

    標高:1,800~2,350m 品種:エチオピア在来原種
 焙煎:浅煎り 酸味:多、コク:少

シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに
車を走らせますと、イルガチェフェ村(標高2,500m)
までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されている
のが目に映ります。
肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しい
イルガチェフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖で
エチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられ
ています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、
イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により
仕上げられています。
エチオピアの在来原種は、他の生産国のコーヒー豆と
比較してスクリーン(豆の大きさ)は小さいですが、
特徴的なフレーバーがあります。
コンガG1の特徴は、花のような香り、赤ワイン
(ピノ・ノワール)のような繊細さ、そしてゲイシャ種
を思わせる柑橘の余韻が残ります。

 

 

Ethiopia-03-200g
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