コスタリカ ドータ・エル・ディオーザGEISHAFW浅煎り:250g

CostaRica-21

コスタリカ ドータ・エル・ディオーザGEISHAFW浅煎り:250g

(CostaRica-21)

○ 国名:コスタリカ 地域:タラス・ドーダ地区
農園名:Sra Ninfa Perdomo Sosa
 標高:1,600m
品種:ゲイシャ種 精製方法:フリーウォッシュド 浅煎り
名称:コスタリカ ドータ・エル・ディオーザGEISHAFW浅煎
 酸味:あり コク:すっきり(2回目:8/11以降の到着で対応)

コスタリカの有名なタラス地域に囲まれたドータ地区は、
ゲイシャ種の少量生産で知られています。
この地域は高原に位置し土壌条件や湿度の点でコーヒーを
植えるのに適した環境です。
在来の木と果樹を使用してコーヒーの木に日陰を作り、
蜂蜜を混ぜたコーヒーチェリーを肥料として使用しました。
それによって微生物の発酵を加速し、病気に対する抵抗力を
高めることができる有機肥料を作成するために、ミネラル
豊富な土壌と一緒に追加されます。
熟した赤い果実は手作業で収穫され、浸漬と発酵のプロセスは
厳格に管理されており、一定の水分処理プロセスを行います。
発酵のレベルは適切に保たれ、コーヒーのクリーンさと
味わい深さが完璧なバランスで維持されます。
このように丹精込めて作られた生豆をゲイシャの特徴がもっとも
出る浅煎りに焙煎。フローラルな香り、ジューシーな味わいの
格別な一杯をお愉しみください。

CostaRica-21-250g
在庫状態 : 在庫有り
¥6,500
数量250g