ケニア　KahinduAB（中深煎）

〇国名：ケニア　　 地域：中央ケニア　ムランガ　ワンブ
　生産処理場：カヒンドゥ　農園標高：1,500～1,700ｍ
　品種：SL28、SL34、ルイル11
　精製方法：ウォッシュト　名称：KahinduAB　中深煎
　焙煎：中深煎り　酸味：少、コク：あり

今年7月に空輸で仕入れた「カヒンドゥ」。今回船便で日本に
到着しました。
収穫作業は、熟れたコーヒーチェリーだけが手摘みで収穫され、
同日中にカヒンドゥ生産処理場に持ち込まれます。
未熟豆や過熟豆、その他の異物を取り除く選別作業のあと、
川から引いた清浄な水を使って水洗式の生産処理が行われて
います。
当店でも良質なケニアの豆は味わい深く欠かすことのできない
コーヒー豆です。
コクと甘味、華やかな香りがありバランスのよい香味を
お愉しみください。