インドネシア マンデリンG1 トリプルピッキング:200g
インドネシア マンデリンG1 トリプルピッキング:200g
(Indonesia-01)
〇国名:インドネシア 地域:スマトラ島 品種:ティピカ他
精製方法:スマトラ式 名称:インドネシア マンデリンG1 トリプルピッキング深煎
焙煎:深煎り 酸味:少、コク:多
インドネシアは日本と同じアジアで雨が多い気候。そのため、
コーヒーの豆を短期間に乾燥させるために生豆の状態にして
から乾燥するスマトラ式という方法で行います。
(通常、ウォッシュドはパーチメントの状態で乾燥)
このスマトラ式の精製方法に加えてハンドピックを複数回
繰り返すことで雑味の少ないクリアな味に仕上げています。
マンデリン特有のボディ感、ハーブのようなスパイシーさ
とクリーンな味わいです。