ケニア　KahinduAB（中煎）

〇国名：ケニア　　 地域：中央ケニア　ムランガ　ワンブ
生産処理場：カヒンドゥ　農園標高：1,500～1,700ｍ
品種：SL28、SL34、ルイル11
精製方法：ウォッシュト　名称：KahinduAB　中煎
　焙煎：中煎り　酸味：多、コク：中

今年7月に空輸で仕入れた「カヒンドゥ」。今回船便で日本に
到着しました。
前回は、梅シロップのような酸味と甘さが素晴らしく、継続
して今回も仕入れました。
今回も思った通り、伸びやかな酸味と甘さが広がります。
ですが、今回は梅シロップではなくトマトのような酸味を感じ
ます。
収穫時期もほぼ同一なのですが。。
カヒンドゥ生産処理場へ持ち込む複数の農家、その違いで
コーヒーの香味も異なってくるのかも知れません。
そのような違いもコーヒーに現れる、そのようなことも含め
愉しんで頂けたらと思います。